Stary Browar to Centrum Handlu, Sztuki i Biznesu położone na przecięciu traktów pieszych w samym sercu Poznania. To miasto w mieście, które łączy w sobie komercję ze sztuką, historię ze współczesnością i niezwykłość z codziennością. Zespół budynków to unikalne połączenie nowoczesnej architektury i zrewitalizowanych zabudowań pozostałych po Browarze Braci Huggerów. To również unikalny koncept łączenia w jednej przestrzeni funkcji handlowych kulturowych i biznesowych.

Część handlową stanowi ponad 200 sklepów położonych w Atrium i Pasażu dwóch największych budynkach, które łączy centralnie położony Dziedziniec Sztuki.

Dziedziniec jest kulturalnym sercem Starego Browaru, tętniącym życiem artystycznym: happeningami, malarstwem, rzeźbą, teatrem, muzyką, tańcem, i filmem. Animatorem większości wydarzeń jest Kulczyk Foundation dbająca o program części kulturalnej Starego Browaru.

Część biznesowa Starego Browaru to nie tylko biurowiec, w którym mieszczą się zarówno biura zarządu Centrum jak siedziby towarzystw ubezpieczeniowych, kancelarii prawniczych, banków i innych firm. To również przestrzenie w Atrium Starego Browaru ponad piętrami handlowymi, które zajmują oddziały banków, uczelnia wyższa, centrum medyczne oraz firmy.

9 grudnia 2005 roku, Centrum Handlu, Sztuki i Biznesu Stary Browar otrzymało w Phoenix (USA) od Międzynarodowej Rady Centrów Handlowych (ICSC) nagrodę dla najlepszego centrum handlowego na świecie w kategorii obiektów handlowych średniej wielkości.

Fortis Sp. z o.o. została założona w połowie 1998 roku przez panią Grażynę Kulczyk, która jest wyłącznym udziałowcem Spółki. Podmiot został utworzony w celu realizacji projektu modernizacji i przebudowy dawnego browaru Huggerów na nowoczesne centrum biznesu i sztuki. Już w listopadzie 2003 ukończona została pierwsza część Starego Browaru, a marcu 2007 oddano do użytku nowe skrzydło. Obecnie Spółka kontynuuje proces dalszego rozwoju kompleksu Stary Browar, który będzie powiększony o unikalny boutique hotel i piękny, odrestaurowany park gen. J.H. Dąbrowskiego.

Jak mówi Grażyna Kulczyk, Stary Browar to unikalne miejsce, łączące prestiż z użytkowością, elitarność z egalitaryzmem i sztukę z komercją. To współczesny odpowiednik greckiej agory, rzymskiego forum czy średniowiecznych bazylik. Stary Browar jest swoistą perłą architektoniczną. Dążę do tego, by było to miejsce, w którym spełniać się będzie ideał sztuki życia."

Prezes Zarządu Rafał Przybył, oceniając rolę Starego Browaru, podkreśla jego wpływ na zmianę obrazu miasta oraz oddziaływanie na proces rewitalizacji całego śródmieścia Poznania. Sugeruje również, że Stary Browar wyznaczył nowe, wyśrubowane standardy podobnych obiektów, kreując trendy, które zmienią dotychczasowe podejście do powierzchni handlowych.